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    烘焙加工技术
    课程类型：选修课
    主讲教师：
    课程来源：
    建议学分：3.00分
    课程编码：ayxtzx0982
    课程介绍
    课程目录
    教师团队
    项目一 面包加工
    s 一、面包加工理论 （6分钟）
    s 一、面包加工理论 （7分钟）
    s 一、面包加工理论 （7分钟）
    s 一、面包加工理论 （4分钟）
    s 一、面包加工理论 （7分钟）
    s 一、面包加工理论 （7分钟）
    s 二、面包加工实训 （8分钟）
    s 二、面包加工实训 （7分钟）
    s 二、面包加工实训 （8分钟）
    s 二、面包加工实训 （7分钟）
    s 二、面包加工实训 （5分钟）
    项目二 蛋糕西点加工
    s 一、蛋糕西点加工理论 （5分钟）
    s 一、蛋糕西点加工理论 （5分钟）
    s 一、蛋糕西点加工理论 （7分钟）
    s 一、蛋糕西点加工理论 （6分钟）
    s 一、蛋糕西点加工理论 （7分钟）
    s 二、蛋糕西点加工实训 （8分钟）
    s 二、蛋糕西点加工实训 （7分钟）
    s 二、蛋糕西点加工实训 （6分钟）
    s 二、蛋糕西点加工实训 （9分钟）
    s 二、蛋糕西点加工实训 （7分钟）
    项目三 饼干加工
    s 一、饼干加工理论 （7分钟）
    s 一、饼干加工理论 （7分钟）
    s 一、饼干加工理论 （6分钟）
    s 二、饼干加工实训 （5分钟）
    s 二、饼干加工实训 （6分钟）
    s 二、饼干加工实训 （6分钟）
    项目四 手工饮品加工
    s 一、手工饮品理论 （7分钟）
    s 一、手工饮品理论 （6分钟）
    s 二、手工饮品加工实训 （6分钟）
    s 二、手工饮品加工实训 （7分钟）
    s 二、手工饮品加工实训 （8分钟）
    s 二、手工饮品加工实训 （8分钟）
    s 二、手工饮品加工实训 （8分钟）
    项目五 拓展学习资源
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （2分钟）
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （2分钟）
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （2分钟）
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （2分钟）
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （2分钟）
    s 一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花 （8分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （4分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （2分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （1分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （2分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （1分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （1分钟）
    s 二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花 （2分钟）
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